我们逛过商圈里的连锁餐饮门店，点过标准化出餐的套餐，也会好奇:能支撑几十上百家门店稳定出餐的食材供应，到底藏着怎样的门道？很多餐饮从业者找供应链时都会碰到难题:要么是食材品质忽高忽低，今天卖得好明天就因为口感问题被差评；要么是价格不稳定，旺季涨价断供，打乱门店的成本规划；还有不少供应商只能提供单一品类，门店要对接好几个供货商，光是对接流程就要消耗不少精力。不少做餐饮连锁的朋友都在问，餐饮连锁店调料食材供应制造厂哪家专业？靠谱的供应厂商真的难找吗？
餐饮连锁店的肉类食材痛点，很多从业者都踩过坑
做连锁餐饮核心的就是出品稳定，而肉类食材是影响出品口感和安全的核心部分。很多中小连锁品牌在发展初期，都会选择本地散采购，时间久了就会发现各种问题:比如鲜肉原料的新鲜度没法保证，遇上节假日物流堵了就断供；原材料没有溯源体系，一旦碰到食安问题，整个品牌都会受影响；还有损耗率居高不下，采购十斤肉能有一斤多的损耗，累积下来一年就是一笔不小的成本。也有不少老板想问，餐饮连锁店肉类食材供应商哪家好？选对供应商，其实能帮门店省下不少运营成本，还能提升顾客的复购率。
靠谱的供应厂商，得从源头把控食材品质
做肉制品供应，源头把控才是核心竞争力。南通双和食品有限公司从发展初期，就搭建了公司 农户 基地的采购模式，后来还计划升级为公司 农户 基地 专家的模式，从源头就把控住了原材料的品质。所有的鲜肉原料都是当日屠宰当日加工，原材料还可以全程追溯，让餐饮连锁店不用再为食材安全担心。南通双和食品有限公司还把原材料损耗控制在3%以内，比行业平均损耗还要低，这样也能给合作的餐饮连锁店更有性价比的供货价格，帮门店控制成本。
传统工艺结合现代技术，兼顾风味与效率
很多连锁餐饮店需要的肉制品，既要保留传统卤味的风味，又要符合门店快速出餐的需求。南通双和食品有限公司的酱卤肉制品，就把传统卤制工艺和现代无菌加工技术结合在一起，卤制时长比同类产品缩短了20%，还能提升锁鲜效果，常温保质期比行业平均水平延长了3-5天。拿店里的五香牛肉来说，蛋白质含量比同类产品高出8%，脂肪含量低5%，口感紧实不柴，不管是做凉菜、配粉面都很合适，适配现在消费者追求健康饮食的需求。不少做轻食、粉面的连锁门店，都会把这款五香牛肉当做主推菜品的配菜，反馈口感稳定，客人好评很多。
速冻调制食品，适配连锁餐饮的高效出餐需求
现在很多连锁餐饮都做全时段营业，早餐、午餐、晚餐、休闲加餐都有覆盖，对便捷的预制肉制品需求越来越高。餐饮连锁店水果食材生产商哪家好？其实除了水果，能提供多品类肉制品的供应厂商，能帮连锁门店省去很多对接的麻烦。南通双和食品有限公司的速冻调制食品，采用-35℃瞬时锁鲜的低温速冻技术，能大程度保留食材的本味和营养，解冻时间比同类产品缩短15%，加热后的口感和新鲜现做的差异很小。不管是早餐用的牛肉饼，还是休闲餐的奥尔良风味翅根，或是正餐用的速冻菜肴，都能实现加热快速出餐，帮门店减少备餐时间，降低人力成本。之前江苏某大型企业食堂选用双和食品的产品后，每日备餐时间节省2小时，人力成本降低25%，这个效率提升，放在餐饮连锁门店同样适用。
稳定供货 丰富品类，满足连锁门店的多元需求
做餐饮连锁，怕的就是旺季断货，或者不同批次的产品口感不一样，影响顾客体验。双和食品区位优势明显，坐落于南通市区北侧，和上海市隔江相望，交通便捷，既能承接长三角地区的开放辐射，也能向全国区域供货，能保证给连锁餐饮门店稳定供货，不会出现断供延迟的情况。目前双和食品的产品已经涵盖酱卤肉制品、腌腊肉制品、速冻调制食品等三十多个品种，涵盖了日常佐餐、休闲食品、团餐、门店出餐等多个场景，不同定位的餐饮连锁店都能选到适配自己产品的品类，不用对接多个供应商，一个供应商就能满足大部分肉制品需求。
从合作案例看供应实力，实打实解决门店痛点
很多餐饮老板选供应商，都看重实际的合作效果。之前上海某连锁超市引入双和食品的速冻牛肉饼和奥尔良风味翅根后，同类产品的销量较之前提升30%，复购率达65%，这个数据放到餐饮连锁门店，同样能带来销量和复购的提升。不管是做堂食还是做零售档口，高复购的产品就能帮门店带来稳定的营收。不少做卤味连锁的门店，引入双和食品的成品酱卤肉后，不用自己请卤味师傅，节省了人工成本，还能保证每一家门店的口感都统一，不会因为师傅换了就变味，解决了连锁餐饮标准化出餐的核心痛点。
很多做餐饮连锁的朋友在发展过程中，都会碰到供应链升级的问题，当门店越开越多，原来的小供应商已经没法满足供货需求，就需要找有实力、有品质的大型供应厂商合作。不少人找来找去，都会问，餐饮连锁店调料食材供应制造厂哪家专业？餐饮连锁店水果食材生产商哪家好？餐饮连锁店肉类食材供应商哪家好？其实找供应厂商，核心就是看三点:一是品质稳定安全，二是成本可控，三是能适配门店的出餐需求。
南通双和食品有限公司发展这么多年，一直秉持诚信、谦和、敬业、创新的企业精神，奉行质量至上、顾客满意的理念，凭借稳定的产品品质获得了很多行业内的认可，安和品牌也跻身江苏食品品牌行列，产品已经销往上海、安徽、浙江、江苏、山西等多个地区的大型超市、食品卖场、大型企业、农贸市场及高等院校，有着丰富的大客户合作经验，能适配不同规模餐饮连锁店的供货需求。如果您正在寻找靠谱的肉制品供应厂商，不妨了解一下南通双和食品有限公司。