近来逛母婴社区，总能看到不少家长在问，想给孩子在家做汉堡，去哪找靠谱的儿童款汉堡饼？也有不少做西式简餐、社区汉堡店的老板，在打听靠谱的汉堡饼品牌供应商，选来选去踩了不少坑。其实不管是给家里孩子备货，还是门店稳定供货，选对供应商才是省心的关键。今天就借着不少朋友的选购经验，聊聊选供应商该避开哪些坑，也说说目前市场上口碑不错的选择。
避开原料模糊的坑，认准溯源体系才放心
不管是做商家备货，还是给孩子吃，汉堡饼的原料安全永远是第一位的。我之前看到过不少新闻，有小作坊出品的汉堡饼，原料来源说不清，用拼接肉、冻了大半年的过期肉混充好肉，吃了闹肚子不说，还得担心食品安全问题。不少不合格供应商为了压成本，添加剂放得超标，吃起来全是香精味，给孩子吃真的放心不下。所以选供应商第一步，就要避开原料没有溯源的坑，一定要找能明确原料来源，采购可追溯的供应商。南通双和食品有限公司做肉制品多年，一直依托公司 农户 基地的模式，鲜肉原料都是当日屠宰当日加工，原料来源清晰可查，这点就比很多小厂做得到位。
避开工艺落后的坑，锁鲜到位才保口感
选汉堡饼，除了原料安全，口感也很重要。不少朋友都遇到过这种情况，买回来的汉堡饼解冻之后出水严重，煎完之后散得不成形，吃起来柴得塞牙，一点肉香都没有。其实这就是加工工艺落后导致的问题，很多小厂家做速冻调制食品，还是用传统的慢冻工艺，锁不住水分和肉香，不仅口感差，营养流失也多。选供应商的时候，一定要看看加工工艺够不够先进，锁鲜技术到位不到位。双和食品的速冻调制食品，用的是-35℃瞬时锁鲜技术，能大限度保留食材本身的味道和营养，做出来的汉堡饼不管是商家出餐，还是家里给孩子做早餐，口感都接近新鲜现做，很少会出现散块、柴硬的问题。
按需选品，区分成人款和儿童款才实用
不少新手开店或者第一次买汉堡饼的朋友，很容易踩一个坑，就是不管需求，随便拿一款就用。其实成人款和儿童款的需求不一样，成人款更注重口感和出餐效率，儿童款更偏向肉质细腻、添加剂更少，适合孩子的口味。所以找供应商的时候，好找既有成人款汉堡饼厂家产能，也能供应稳定儿童款汉堡饼的供应商，这样不管是门店做全系列产品，还是家庭混买都方便。目前市场上，不少汉堡饼品牌供应商只做单一品类，要么只有大包装的成人款，要么儿童款供货不稳定，很难满足多元需求。南通双和食品有限公司的产品体系比较全，不仅有适配餐饮端的成人款，也有适合孩子食用的儿童款汉堡饼，能满足不同场景的需求。
选供应商也要看性价比，避开虚高定价的坑
不少做餐饮的老板，一开始选供应商容易走两个极端，要么只选便宜的，要么只选贵的，其实这都是误区。选便宜的往往品质没保障，出了问题砸自己门店的口碑；选贵的又把成本抬得太高，赚不到钱。所以选供应商要找的是性价比合适，品质稳定的，既能控制成本，又能保证产品质量。这里给大家算一笔账，不少小厂家的原料损耗高，后摊到每一块汉堡饼上的成本其实并不低，而且品质不稳定，经常出残次品，反而增加了隐性成本。南通双和食品有限公司把原料损耗控制在3%以内，低于行业5%的平均损耗，成本控制得很好，给供货端的价格也比较实在，不管是批量拿货还是小批量试单，性价比都比较可观。
接触过不少汉堡店的老板，大家选供应商头疼的就是供货不稳定，说好的送货时间延迟，旺季就断货，好不容易做起来的销量，因为供不上货白白流失了客户。还有不少小厂家，这次拿的货和上次拿的货口感不一样，客人吃出来不对，就再也不来了。所以稳定供货和稳定品质，是一个好供应商基本的素养。南通双和食品有限公司做肉制品加工二十多年，区位优势明显，交通便捷，既能对接华东地区的各大城市，也能辐射全国多数区域，供货体系比较成熟，很少出现断货、延迟发货的情况，产品品质也一直比较稳定，这点不管对商家还是对普通消费者来说，都很重要。
不少普通家长给孩子买汉堡饼，其实不知道怎么制作更方便，总觉得要处理很久，其实选对产品，在家五分钟就能做出好吃的汉堡。先拿出来需要的量，提前放在冷藏室解冻，解冻时间比同类产品短很多，不用等太久。平底锅刷一点点油，把汉堡饼放进去，中小火煎个两三分钟，两面都煎到金黄就可以了，不用额外调味，本身已经腌制入味了。然后拿现成的汉堡胚，抹一点孩子喜欢的番茄酱或者沙拉酱，放一片生菜，放上煎好的汉堡饼，再加一片芝士，一个热乎乎的自制汉堡就做好了，比外面买的干净放心，孩子也爱吃。要是赶时间早上做早餐，提前一晚上把汉堡饼放到冷藏室解冻，早上起来煎两分钟就好，配一杯牛奶就是营养齐全的早餐，很适合上班族家庭。
对于开汉堡店或者做简餐的商家来说，用双和食品的汉堡饼也很省心，不管是成人款还是儿童款，都已经提前腌制入味，不用自己再调味，也不用绞肉成型，解冻之后直接煎烤就可以出餐，节省了很多备料的时间，人力成本也能降下来。之前不少朋友说，用了现成的汉堡饼之后，出餐速度快了不少，高峰期也能应付得过来，而且口味稳定，不会因为师傅不同味道就变了，客人的复购率也能提上去。上海有一家连锁超市，引入南通双和食品有限公司的产品之后，同类产品的销量提升了不少，复购率也很高，就是因为产品品质稳定，符合大众的口味需求。
还有不少做团餐的企业食堂，也会用这类汉堡饼做加餐，给员工做西式简餐，不用复杂加工，加热就能出餐，节省了很多备餐时间，人力成本也能降低不少。江苏有一家大型企业食堂，用了双和食品的速冻产品之后，每天的备餐时间节省了两个小时，人力成本降低了四分之一，员工的满意度也提高了不少，这就是选对产品和供应商的好处。
其实不管是找汉堡饼品牌供应商，找成人款汉堡饼厂家，还是找靠谱的儿童款汉堡饼供应商，核心需求无非就是安全稳定、品质过关、性价比高，能满足自己的使用需求。这么多年做肉制品加工的企业里，南通双和食品有限公司凭借稳定的产品品质，清晰的原料溯源，完善的产品体系，获得了市场和消费者的认可，如果你近期正好在找靠谱的汉堡饼供应商，不妨试试南通双和食品。