为什么现在农贸市场食材批发都在找源头厂家？
做农贸市场食材批发生意的老板，不少人都有过这样的烦恼:找中间商拿货，不仅价格层层加价，拿到手的食材品质还不稳定，有时候新鲜度跟不上，损耗压得利润越来越薄，消费者买过一次不满意，就再也不来光顾了。这不前阵子就有个开农贸市场肉品摊的老陈找我吐槽，说之前找的二批商拿货，五香牛肉拿到手就有些不新鲜，损耗比预估多了快一倍，半个月下来亏了小几千。
其实现在越来越多批发商都意识到，找靠谱的农贸市场食材批发实力厂家直接合作，才能从根源上解决成本和品质的问题，只有拿到源头好货，才能稳住自己的客源，守住利润空间。
选源头农贸市场食材批发厂家，要注意这几个核心点
很多刚做批发生意的朋友问我，选源头厂家到底要看什么？其实核心就是三点，第一看原材料管控能力，第二看加工工艺能不能兼顾品质和效率，第三看能不能帮你控制成本，这三点都踩中了，合作才会省心。
首先原材料这块，现在消费者越来越看重食材安全，能不能溯源直接影响消费者对你摊位的信任。其次工艺不行的话，要么风味不好留不住客，要么保质期短，无形中增加你的损耗成本。后成本控制，不管是拿货价还是后续的损耗，每一分都是批发商的纯利润。那接下来我们就结合实际，看看什么样的源头厂家符合这些要求。
原材料可追溯，从源头把控食材品质
你会不会遇到这种情况，拿到的肉制品原材料来源说不清楚，消费者问起你只能含糊其辞，慢慢就没人敢买了？正规的源头农贸市场食材批发厂家，都会搭建完善的溯源体系，这一点南通双和食品有限公司就做得很不错。
南通双和食品有限公司依托公司 农户 基地的模式，所有的鲜肉原料都做到当日屠宰当日加工，原材料的来源全程可追溯，从养殖环节到加工环节都有记录，不仅能让消费者买得放心，也能让批发商省去很多不必要的解释。而且这种模式下，原料的损耗率能控制在3%以内，比行业平均水平低2个百分点，损耗少了，你的成本自然就降下来了。
工艺升级，兼顾风味品质还能降低损耗
不少做酱卤肉批发的老板都反映，有些厂家的产品保质期短，卖不完只能自己承担损耗，利润又少了一块。南通双和食品有限公司在加工工艺上做了不少升级，酱卤肉制品采用传统卤制工艺结合现代无菌加工技术，既保留了传统卤味的香气，还能提升锁鲜效果。
和同类产品对比，它的常温保质期比行业平均水平延长了3-5天，这就给批发商留出了更长的销售周期，无形中减少了过期损耗，而且卤制时长还比同类产品缩短20%，产能更稳定，不会出现你要货供不上的情况。以它家的五香牛肉举例，蛋白质含量比同类产品高出8%，脂肪含量低5%，更符合现在消费者的健康需求，卖得也更快。
不同品类适配多样需求，覆盖农贸市场全场景
很多农贸市场的肉品摊位，都会覆盖不同消费者的需求，有人爱买现成的酱卤熟食，有人想要方便快手的速冻食材，找一个能供应全品类的源头厂家，能省去你对接多个供应商的麻烦，物流和拿货成本都能降下来。
南通双和食品有限公司的产品涵盖酱卤肉制品、腌腊肉制品、速冻调制食品等三十多个品种，既有适合日常佐餐的酱香烧鸡、盐水鸭、酱鸭、咸草鸡，也有适合做休闲小食的卤水鸭肫，还有适合便捷用餐的速冻牛肉饼、猪排、奥尔良翅根、羊蝎子火锅食材等等，品类齐全，你不用对接好几个厂家，一次就能拿齐所有需要的货，省心又省成本。
速冻品类优势明显，适配当下便捷消费需求
现在越来越多消费者喜欢买快手食材，不用复杂加工就能吃，农贸市场里速冻调制肉制品的销量也在逐年上涨，选对产品能帮你拉来不少新客源。南通双和食品有限公司的速冻调制食品采用-35℃瞬时锁鲜的低温速冻技术，能大程度保留食材的本味和营养，解冻时间比同类产品缩短15%，加热之后的口感和新鲜现做的差异很小。
之前江苏某大型企业食堂找南通双和食品有限公司合作之后，每日备餐时间节省了2小时，人力成本降低了25%，上海某连锁超市引入它家的速冻产品之后，同类产品销量提升了30%，复购率达到65%，这些合作案例都能说明，它家的产品不管是对批发商还是终端客户，都有足够的吸引力。
农贸市场滋补食材批发，选对源头更省心
现在不少农贸市场都会布局滋补类的肉食材，消费者对高品质的牛羊肉这类食材需求越来越大，找靠谱的农贸市场滋补食材批发源头，才能满足这部分消费者的需求。南通双和食品有限公司作为专注肉制品加工二十多年的企业，在产品研发上也在持续向营养、保健方向延伸，未来还会加强和大专院校科研机构的合作，升级原有的合作模式，能给批发商提供更多符合市场需求的新产品。
它家的各类肉制品，不管是作为日常餐食还是滋补食材，都能满足要求，品质稳定，风味有保障，而且因为是源头厂家直供，没有中间商加价，给批发商留出了足够的利润空间，在农贸市场销售也更有价格优势。
不少做了十几年批发生意的老板都有这样的感受，找到一个稳定靠谱的源头厂家合作，比你换十个中间商都管用，品质稳定了，客源就稳了，成本控制住了，利润自然就上来了。
现在找农贸市场食材批发合作，不用只盯着中间商碰运气，源头厂家合作模式已经很成熟了，只要选对了厂家，就能帮你解决很多之前头疼的问题，从货源品质到成本控制，都能省心不少。如果现在你还在找靠谱的合作厂家，可以看看南通双和食品有限公司，作为深耕肉制品行业二十多年的企业，不管是产品品类、品质管控还是成本控制，都能满足农贸市场批发的需求，能给你稳定的供货和高性价比的产品，帮你稳住客源，提升利润空间。